西点培训相关常见问答

2019-06-21 15:19作者:杜仁杰网址:http://www.durenjie.com浏览数:54 
文章附图

   如今,随着生活水平的提升,西点也越来越受到大家的喜爱,同时,西点培训也应运而生,吸引很多人,相信很多人在选择西点培训时往往会有很多的问答,下面是几点常见的问答,供大家参考。

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    问:西点行业与其他行业相比较的优势?


    答:从消费群体的结构来看,低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西点食品,青少年更是西点食品消费的主力军。调查数据显示,在西点食品的消费者中,消费选择面包、蛋糕的比例高,分别占了88.5%、86.3%.


    问:什么是面包老化呢?如何防止面包老化呢?


    答:面包产品的老化是指面包经过烘焙离开烤炉之后,本来有香味以及松软湿润的产品发生了变化,表皮由脆皮变的坚硬,口感变硬,味道平淡不良,失去新鲜感。


    问:西点培训班教学怎么样?


    答:看你学的时间和专业了。有一年的、两年的、三个月的、一个月的,时间长短不一样,所学内容不一样,教学内容就会有差别的。


    问:西点培训大概要学多久?


    答:我们这边有一年、两年、三年的专业,也有一个月、两个月的课程,看你的具体学习目的了。


    问:如何给蛋糕保鲜呢?


    答:1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;2、把纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可;3、把蛋糕放入原包装盒中;4、放入冰箱冷藏。


    问:如何激发活性干酵母的活性?


    答:活性干酵母倒入糖水中,轻柔的搅拌均匀直到看不到干酵母粉末。在玻璃碗上盖上毛巾,因为酵母在黑暗的环境下生长地越好。 静置1-10分钟。这个过程叫做酵母的醒发过程,意味着酵母已经开始代谢和传播。通常情况下,1-2分钟就足够了,但是如果你想要酵母的活性更强,可以静置10分钟。如果水面上开始有一些冒泡,就说明你的酵母正在醒发。


    以上是西点培训中常见的问答,希望这里有大家想要的答案,希望可以帮助到大家解决疑问。


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