全球十大烘焙培训名学校——​ 美国烹饪最高学府 CIA
来源:烘焙人才网作者:杜仁杰浏览数:99次 
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全球十大烘焙培训名学校—— 美国烹饪最高学府 CIA:美国烹饪最高学府 CIA 如果问美国哪个是最好的烹饪学校?每个美国人都会回答你 CIA ( Culinary Institute of 。

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始建于 1946 年,在美国算得上是历史悠久。正因为此,直到现在,学校布局依 America)

然是古典、精致。 CIA 的毕业生或在各知名饭店执掌大勺,或著立书说,或经营食品企业

皆有生有色。 白宫大厨之中,也有多名 CIA 毕业生。在美国乃至全世界的食品业 CIA 的毕业证已经成了金 字招牌。


全球十大烘焙培训名学校—— 美国烹饪最高学府 CIA:美国烹饪学院有三个分院。纽约 Hyde Park,德萨斯州 San Antonio 和加州 NaPa 酒香地 区的 St.Helena.研究院名副其实,只招收大学毕业生。学校的申请审核十分严格,需要提供 专业医生开具的体检证明、资助证明、学历证明,还要经过学习目标测试,签订在校内居住 的协议,并预交 300 美元学费。学校有多种课程置,正规的大学生可以拿到硕士学位的同等 文凭。 近年来还增加了一些短期职业培训,为烹饪爱好者提供 cooking demo-示范课程。每周 末,都会安排不同菜肴的烹饪技巧示范。大概 1 小时左右,价格为 20 美金。


全球十大烘焙培训名学校—— 美国烹饪最高学府 CIA:学院同时也为 业余美食爱好者开设一些周末课程,有 2-4 小时不等的课程。 CIA 对学生的要求很高。每天早上 5 点多就要起床,因为 6 点 10 分要用早餐。早餐时 间只有 25 分钟,然后直接进厨房 备料。8 点开始上课,有现场示范,也有理论讲解。11 2 时 15 分开始有 40 分钟午餐时间,之后整个下午都是作业、讨论,讲评。20 时吃完晚饭要 看书、做笔记、准备第二天的烹饪计划。


全球十大烘焙培训名学校—— 美国烹饪最高学府 CIA:学校大厅的左手边,有一个开红酒的开瓶器博物馆,陈列着各个时期,各种材料,格式 各样的开瓶器,非常有意思。各种动物的角做成的开瓶器、各种人物造型的开瓶器、还有钥 匙型的开瓶器。

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